Resep kue bingka – Nikmati cita rasa manis dan legit Kue Bingka, sajian tradisional yang memikat lidah dengan teksturnya yang lembut dan aroma rempahnya yang khas. Kue yang berasal dari Sumatra Barat ini akan menjadi suguhan istimewa untuk berbagai kesempatan.
Untuk memanjakan lidah, resep docang yang gurih dan hangat dapat menjadi pilihan yang tepat. Saat dahaga melanda, resep pop ice yang menyegarkan akan membangkitkan semangat Anda. Bagi penyuka kudapan manis, resep ampyang kacang dengan cita rasa khasnya patut dicoba. Jika Anda memiliki tepung terigu berlebih, resep cemilan dari tepung terigu yang praktis dan lezat siap menggugah selera Anda.
Resep Kue Bingka ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat sajian yang sempurna. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan teknik yang sederhana, Anda dapat menciptakan kue yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-Bahan Kue Bingka
Untuk membuat kue bingka, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Tepung terigu | 500 | gram |
| Gula pasir | 200 | gram |
| Telur | 3 | butir |
| Susu kental manis | 1 | kaleng |
| Margarin | 150 | gram |
| Baking powder | 1 | sendok teh |
| Vanili bubuk | 1/2 | sendok teh |
Cara Membuat Kue Bingka
Berikut langkah-langkah pembuatan kue bingka:
- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.
- Kocok telur dan susu kental manis hingga mengembang.
- Masukkan campuran telur ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata.
- Tambahkan margarin cair dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30-45 menit atau hingga matang.
Tips Membuat Kue Bingka
Berikut beberapa tips untuk membuat kue bingka yang sempurna:
- Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein rendah.
- Kocok telur dan gula pasir hingga benar-benar mengembang agar kue menjadi lebih mengembang.
- Jangan overmix adonan agar kue tidak menjadi keras.
- Atur suhu oven dengan tepat agar kue tidak gosong atau kurang matang.
- Keluarkan kue dari oven dan diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan agar kue lebih set.
Variasi Kue Bingka
Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi resep kue bingka yang dapat dicoba, antara lain:
- Kue Bingka Pandan: Tambahkan pasta atau ekstrak pandan ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan warna hijau yang khas.
- Kue Bingka Ubi: Tambahkan ubi jalar yang dihaluskan ke dalam adonan untuk memberikan rasa dan warna ungu yang menarik.
- Kue Bingka Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih kaya.
Penyajian Kue Bingka
Kue bingka dapat disajikan dengan berbagai cara untuk membuatnya lebih menarik, seperti:
- Taburi dengan gula halus atau bubuk kayu manis.
- Siram dengan saus vla atau saus karamel.
- Hias dengan potongan buah segar atau kacang-kacangan.
Sejarah Kue Bingka
Kue bingka merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Melayu, khususnya di Sumatera dan Malaysia. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti Lebaran dan Hari Raya.
Ringkasan Akhir: Resep Kue Bingka
Setelah mencicipi Kue Bingka, Anda akan merasakan perpaduan rasa dan aroma yang tak terlupakan. Kue ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa Anda pada perjalanan kuliner yang kaya akan tradisi dan cita rasa nusantara.
Tanya Jawab Umum
Berapa lama Kue Bingka dapat disimpan?
Kue Bingka dapat disimpan pada suhu ruangan selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara.
Apa yang membuat Kue Bingka memiliki tekstur yang lembut?
Penggunaan santan dan telur dalam adonan memberikan tekstur yang lembut dan kaya rasa pada Kue Bingka.
Bagaimana cara mengetahui Kue Bingka sudah matang?
Tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.
